रांची: होटल रैडिसन ब्लू में ‘पिंड दा बुलावा’ पंजाबी फूड फेस्टिवल शुरू

रांची के प्रतिष्ठित होटल रैडिसन ब्लू में शनिवार से दस दिवसीय पंजाबी फूड फेस्टिवल ‘पिंड दा बुलावा’ की शुरुआत हो गई है। होटल के मशहूर रेस्तरां ‘द वॉटरफ्रंट’ में आयोजित इस विशेष महोत्सव में लोग अगले 10 दिनों तक सरसों का साग, मक्के की रोटी और अमृतसरी कुलचे जैसे पारंपरिक पंजाबी व्यंजनों का स्वाद ले सकेंगे।

रांची में पंजाब के पारंपरिक स्वादों का जश्न, ‘द वॉटरफ्रंट’ में विशेष आयोजन

झारखंड की राजधानी रांची में भोजन के शौकीनों के लिए एक शानदार उत्सव की शुरुआत हुई है। शहर के प्रमुख होटल रैडिसनश ब्लू के प्रसिद्ध रेस्तरां ‘द वॉटरफ्रंट’ में शनिवार से दस दिवसीय पंजाबी फूड फेस्टिवल ‘पिंड दा बुलावा’ (Pind Da Bulawa) का शुभारंभ हो गया है। यह फूड फेस्टिवल पंजाब की जीवंत संस्कृति, सादगी और पारंपरिक मेहमाननवाजी को प्रदर्शित करता है।

रैडिसन ब्लू रांची के अनुभवी शेफ की टीम ने पीढ़ियों से चली आ रही पारंपरिक पाक विधियों और खुशबूदार मसालों का उपयोग करके इस उत्सव का विशेष मेन्यू तैयार किया है। इस प्रामाणिक भोजन श्रृंखला को सीधे पंजाब के गांवों (पिंड) की रसोई से प्रेरित होकर तैयार किया गया है।

मेन्यू की खासियतें और पारंपरिक व्यंजन

‘पिंड दा बुलावा’ फूड फेस्टिवल के मेन्यू में एकदम पारंपरिक तरीके से तैयार किया गया सरसों का साग और मक्के की रोटी शामिल है। इसके साथ ही चटपटा अमृतसरी कुलचा भी मेहमानों को परोसा जा रहा है। इन मुख्य व्यंजनों के अतिरिक्त पंजाब के अलग-अलग क्षेत्रों के कई पारंपरिक पकवान भी शामिल किए गए हैं, जो वहां की समृद्ध पाक विरासत की पहचान हैं। इन सभी व्यंजनों में ताजे पिसे मसालों का प्रयोग किया गया है।

डिनर बुफे और स्पेशल संडे ब्रंच की समय सारणी

रैडिसन ब्लू की टीम ने रांची के नागरिकों के लिए प्रतिदिन डिनर बुफे और वीकेंड पर विशेष ब्रंच दोनों की सुचारू व्यवस्था की है। इस उत्सव का आनंद लेने के लिए समय और मूल्य की सूची इस प्रकार निर्धारित की गई है:

डिनर बुफे (प्रतिदिन)

• समय: हर दिन शाम 07:00 बजे से रात्रि 11:00 बजे तक
• कीमत: 2,199 रुपये प्रति व्यक्ति (टैक्स अतिरिक्त)

स्पेशल संडे ब्रंच (वीकेंड)

• तारीख: 19 जुलाई और 26 जुलाई 2026
• समय: दोपहर 01:00 बजे से शाम 04:00 बजे तक
• कीमत: 2,199 रुपये प्रति व्यक्ति (टैक्स अतिरिक्त)